どーもKABUOです。
山形県村山市楯岡にありますラーメン店、
シンチャンラーメン極さんに
お邪魔しましたのでご紹介します。
シンチャンラーメン極
営業時間 11:00−14:30
17:00−20:00
定休日 不定休(更新あり)
村山市に新しくオープンされました
シンチャンラーメン極さん。
元々はケータリングを中心に
山形県内各地で営業されておりましたが
楯岡に店舗を構え
営業される事となりました。
新店ともあり多くの
お客さんが並んでおりましたが、
接客がスピーディーに行われ
直ぐにお店に入店する事が出来ました。
こちらがメニュー表。
煮干しラーメンがメインとなっており
他に辛味噌系・二郎系と
メニューが並びます。
今回は初訪問でしたので
お店一番おすすめの
豪勢な極煮干し醤油を注文！。
注文を行うと麺の太さと背脂の量が
決めれるようでしたので
麺は太麺、背脂普通でお願いしました。
極煮干し醤油
定価 １０００円
来ました極煮干し醤油！。
レアチャーシュー・煮卵・げそ天
メンマ・ネギがトッピングされています。
まずはスープを一口。
苦味や雑味がまったく感じない
丁寧に下処理された煮干しスープは
少し塩味が強い印象を受けましたが、
煮干しの豊かな香りが楽しめ
背脂のコクとまろやかさのおかげで
煮干しの強烈な風味が中和され
煮干し系が苦手な方でも食べやすい
とても美味しいスープでした。
トッピングも非常に豪勢で
しっとりとしたレアチャーシューに
食べごたえがあるげそ天、
コリコリ感のあるメンマと
食感のバラエティも豊かです。
では麺をすすりま〜す。
麺は太麺を選んだのですが
ボキボキしたコシのある食感が楽しめ
二郎系よりも少し細いので
二郎系と比べ食べやすい麺でした。
辛味噌系や二郎系や細麺と
色々と食べ比べをも出来ますので
村山市に新しくオープンした
シンチャンラーメン極さんに
ぜひ来店してみてください。
ごちそうさまでした。
こちらが店舗の場所です
2024年追記
お店は閉店されました
