どーもKABUOです。
青森県十和田市にプチ旅行に訪れました。
その際十和田市名物ご当地グルメ、
十和田バラ焼きを頂きましたので
ご紹介します。
大昌園
営業時間 11:00-21:30
定休日 不定休
十和田市ご当地グルメ十和田バラ焼き。
青森県上北地方三沢市発祥だとされ
米軍基地の建設のおり、
多くの建設作業員の胃袋を満たすため
安価で手に入る牛バラ使用した
こちらの料理が考案されたそうです。
現在ではご当地グルメグランプリで脚光あび 、
Googleマップで検索すると
こちらの焼き肉屋さんが評価が高かったので
食べに来店しました。
こちらがメニュー表。
年季の入った店内に案内され
メニュー表を確認したところ、
ランチタイム限定でご飯と味噌汁が付いた
十和田名物バラ焼きセットが
ありましたのでそちらを注文。
他に焼き肉屋さんらしくロースやカルビや
ホルモン系も揃い追加注文しても良さそうです。
鉄板の上に牛バラと玉ねぎが
炒めながらしばらく待っていますと・・・
バラ焼きセット
定価 ８００円(税別)
完成！十和田バラ焼き
鉄板でジュージューと焼かれた
下味された牛バラ肉の甘い香ばしい匂いが
立ち込め食欲がとてもそそります。
ではお肉と玉ねぎをパクリ！
普通の牛肉炒めと比べタレが特徴的で
下味されたタレは甘味が押さえられた
スッキリした味わいをしているので
飴色に炒められた玉ねぎの甘味を邪魔せず
いっそう味が引き立てており、
バラ肉の脂身と合わさる事によって
口の中でより牛肉の旨味が
味わえるようになっております。
とてもシンプルな調理方法ですが
玉ねぎの甘味がとても心地よく
ピリッと七味を効かせると
より美味しく頂けると思いますので
十和田市に訪れましたら
十和田バラ焼きをぜひ食べてみてください
ごちそうさまでした。
こちらが店舗の場所です
