KABUO 原付CUBで激走。山形、東北街道巡りの旅 (ときどき海外も)

故郷山形と東北各地の旧街道をメインにHONDAの50ccカブにまたがり各地を巡ります 各地の歴史や史跡、観光スポットを紹介できればと思います ときどき海外旅行も紹介していきます

山形市 そば処さくら おろしマヨ肉中華をご紹介!🍜

どーもKABUOです。

 

山形市桜田西にあります蕎麦屋、

そば処さくらさんに

お邪魔しましたのでご紹介します。

 

 

 

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そば処さくら

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営業時間  11:00−15:00

金・土・日 11:00−15:00

      17:30−20:00

 定休日     不定休

 

以前豚骨食堂さんがあった場所に

新しくオープンされたそば処さくらさん。

河北町谷地の肉そば屋さんで修行された

ご主人自慢の一杯を食べに訪問しました。

 

 

店舗の場所はこちらです。

 

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こちらがメニュー表。

肉そばに肉中華がメインとなっており

冷たいと温かいから選べ

三種類から選べるお餅やいなり寿司が頂ける

セットメニューも行っております。

今回その中で他のお店では見かけない

さくらさんオリジナルメニュー、

おろしマヨ肉中華を注文。

 

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おろしマヨ肉中華(大盛冷)

定価 850円+100円

 

来ましたおろしマヨ肉中華!

鶏肉に大根おろしにネギ、

そしてビジュアルでもわかるとおり

たっぷりのマヨネーズがかかった

個性的な肉中華です!。

 

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まずはマヨネーズを避けて

シンプルなスープを一口。

甘みが押さえられた味付けがされており

一般的な肉中華は鶏の脂が覆っていますが

さくらさんのスープは脂が取り除かれ、

鶏の旨味がありながらもさっぱりとした

味わいが楽しめるスープとなっています。

 

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では麺をすすりま〜す。

ぷりぷりとした食感が楽しめ

少し細い麺を使用しているので

スルスルと食べられる麺です。

 

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ではマヨネーズに絡めて頂きま〜す。

酸味が強く油分が少ない物が使用されており

油分が少ないのであっさりとしたスープの

味わいを損なわずに頂け、

酸味のアクセントが効いた

個性的な一杯となっております

 

注意点は

先にマヨネーズをスープに溶かしますと

酸味が半減されますのでスープに混ぜずに

麺に絡ませるように食べたほうが

よりマヨネーズの味わいが楽しめ

美味しく頂けると思います。

 

マヨネーズの酸味が効いた

個性的な一杯ですので

弱冠好き嫌いは分かれるかと思いますが

ここでしか味わえない肉中華ですので

来店してぜひ食べてみてください。

 

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ごちそうさまでした。

 

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