どーもKABUOです。
山形県鶴岡市羽黒町にあります
中華そば琴のさんに
お邪魔しましたのでご紹介します。
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中華そば琴の
鶴岡の人気ラーメン店、
中華そば琴のさん。
名店琴平荘さんで修行された
ご主人のラーメンが食べたくて
山形市から鶴岡市まで
バイクを飛ばして訪問!。
平日にも関わらずお店の外には
お客さんが並び地元の方々に
愛されているのが伺えました。
こちらがメニュー表。
とりあえず店主おすすめの
スタンダードな中華そばを注文。
あっさりとこってりから選べるそうで
他にも限定メニューが
入り口に張り出されており、
また太麺を使用した中華そばなんかも
頂けるそうです。
中華そば(こってり)
定価 700円
来ました中華そば!
チャーシュー二枚に細切りメンマ、
ネギがトッピングされています。
ではスープを一口。
飛び魚の焼き干しを使用したアゴスープは
一口含むと魚介の豊かな香りが立ち込め、
鶏のような香味油を使用しているのか
こってりした味わいなのですが
後味がすっきりしているので
とても飲みやすいスープです。
では麺をすすりま〜す。
麺は縮れ麺を使用しており
柔らかい茹で加減でしたが、
表面のビラビラとしたウェーブが
よくスープと絡み美味しく
頂く事が出来ました。
麺が他のお店と比べても独特で
今度来店する時は太麺あっさりで注文して
食べ比べをおこなってみたいと思います。
ごちそうさまでした。
店舗の場所はこちらです。
鶴岡市ラーメン
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