どーもKABUOです。
山形県酒田市にありますとんかつ専門店、
平田牧場とんやさんに
お邪魔しましたのでご紹介します。
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平田牧場とんや
営業時間 11：00−15：00
17：00−20：30
酒田市みずほにあります平田牧場とんやさん。
山形屈指の養豚場、平田牧場が直営する
とんかつ屋さんが酒田市にあると聞き
酒田市旅行の際に立ち寄りました。
こちらが店舗の場所になります
こちらがメニュー表。
トンカツの他に生姜焼きやハンバーグ等、
平田牧場のブランド豚、三元豚を使用した
豚肉料理が多々ありましたが
お目当てのローストンカツを注文。
三元豚ロースかつ膳
定価 １５００円(税抜)
来ました三元豚ロースかつ膳！。
ご飯に味噌汁、お漬物がセットに付いてきます。
見てくださいこの分厚さ。
トンカツはロースとヒレ、
また１００ｇから１５０ｇから選べ
今回は一番分厚い１５０ｇで注文しました
まずはお店おすすめの
藻塩を振りかけてパクリ。
油っこくなく軽いサクサクの衣が心地よく
ロース肉なのですがヒレ肉のような
あっさりした癖の無い肉質をしており、
荒々しいキリッと効いた藻塩をかけて食べると
三元豚の脂身の甘さを引き立てます。
今度は胡麻をすり潰して加えた
特製ソースをかけてからのパクリ。
甘みがあるソースですが
後味がスッキリしているので
豚肉本来の味わいを損なわず
美味しく頂けました。
豚肉の脂身が食べたい方には
少し物足りない印象を受けましたが
最近お肉を食べると胃がもたれる事もあり
脂身が少ないののでとても食べやすく
あっさりガッツリとお肉が頂け
肉食った〜て気分に浸れ大満足です(*´∀｀*)
ごちそうさまでした。
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