どーもKABUOです
山形県鶴岡市文下久保田にあります
ラーメン店、麺絆英さんに
訪れましたのでご紹介します。
麺絆英
営業時間 6:30-14:00
定休日 水曜日
庄内プチ旅行の際に訪れました麺絆英さん。
つけ麺が美味しいと評判の
鶴岡市きっての人気店。
前々からTwitterで気になっていたお店で
ついに夢かない来店する事が出来ました。
こちらがメニュー表。
もちろんつけ麺を注文。
つけ麺は並盛から特盛までは
無料で注文が出来るようなので
とてもお得となっており、
また朝早くから営業されてるので
朝ラーが楽しめる等
様々な工夫がされています。
特製つけめん(大盛)
定価 １０５０
来ました特製つけめん！
黄金色に光る特製麺に
チャーシュー、煮卵、ナルト、メンマ、
ネギが入った特製つけダレとなっています。
まずはつけダレを一口。
豚足と鶏ガラをベースに魚介系を
プラスしたWスープを使用しており
一般的なつけ麺のつけダレと比べ、
魚介の風味が押さえられ砂糖の甘味が効いた
味付けがされておりますが、
甘味が強いのに後味がスッキリとしており
くどくない食べやすいスープでした。
チャーシューは肩ロースを使用しており
しっとりしながらもジューシーな味わいで、
メンマのコリコリ感や
煮卵しっかりと味付けされ
こだわりを持って丁寧に調理されている
印象を受けました。
では麺をすすりま～す。
凄～いなめらか～( ﾟДﾟ)！
秋田の稲庭うどんのような
ツルッとなめらかな口当たりで
今回３００gの大盛りを注文しましたが
喉ごしが良いので特盛で注文しても
ペロリと頂けそうでした。
なかなかこんな美味しいつけ麺を頂ける
お店は少ないと思いますので
鶴岡市に訪れた際は麺絆英さんに
ぜひ来店してみてください
ごちそうさまでした。
2023年追記三川町に
移転オープンされました
