どーもKABUOです。
山形県鶴岡市小淀川谷地田にあります
ラーメン店、つるおか家本店さんに
お邪魔しましたのでご紹介します。
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つるおか家本店
庄内地方プチ旅行の際に訪れました
つるおか家本店さん。
真夏の暑い時期にバイク旅行を行った為、
朝から汗ダクダクと身体が塩分が欲しており
こってりとしたラーメンが食べたくなったので
Googleマップで人気のお店を探したところ、
こちらのお店のラーメンが非常に気になり
来店する事となりました。
店舗の場所はこちらです。
こちらがメニュー表。
暑い日にも負けないスタミナの付く
ラーメンが食べたいと思い
こちらのお店の一番人気メニュー
味噌ホルモン麺を注文しました。
味噌ホルモン麺
定価 ９３０円
来ました味噌ホルモン麺。
ネギにメンマ、煮卵、海苔、ニラ
そして トロトロに煮込まれた
バラ軟骨のホルモンがトッピング。
まずはスープを一口
ニンニクがほのかに効いた
コクのある旨味のあるスープですが
後味があっさりしているのでしつこくなく、
ニラのアクセントが心地のよいスープでした。
ホルモン系のラーメンと
メニューに載っておりましたので
ミノとかこってっちゃんのような
臓物系の脂っこいのを想像していたのですが
こちらのホルモンはバラ軟骨を使用しており、
軟骨っていっても骨は取り除かれており
トロッととろけるほど柔らかく煮込まれ
変に甘くなく薄味で味付けされているので
特製味噌スープの味を殺さずに頂けます。
では麺をすすりま～す。
麺は中太麺を使用しており
モチモチとした食感が楽しめ、
またバラ軟骨を麺と絡ませて食べれば
ボロネーゼのように頂けるので
ホルモンと麺の美味しさを両方味わえる
ラーメンとなっておりました。
ホルモンが非常に美味しく
これをライスの上に乗っけて食べれば
大満足すること間違いありませんので
つるおか家本店さんにお越しの際は
味噌ホルモン麺を食べてみてください
ごちそうさまでした
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