どーもKABUOです
山形県鶴岡市末広町にありますラーメン店、
ラーメン風林火山鶴岡本店さんに
お邪魔しましたのでご紹介します
ラーメン風林火山鶴岡本店
営業時間 12:00-21:00
定休日 年中無休(不定休)
庄内地方プチ旅行の際に訪れました
ラーメン風林火山鶴岡本店さん
以前からTwitterで色々な方が
ご紹介しておりました
二郎系ラーメンの人気のお店。
鶴岡に行った際はぜひ食べて見たいと思い
今回訪問する事となりました、
こちらがメニュー表。
二郎系ラーメンの他に味噌ラーメンや
汁なしそばや油そば、
つけ麺等も頂けるようで
今回はお店の一番人気の味玉ラーメンを注文。
こちらのお店では親切に
ニンニクやアブラ、ショウガの
注文の仕方が記載されており
注意点としてはニンニクやアブラは
最初からトッピングされておりませんので
ラーメンが配膳される前に
店員さんから聞かれますので
その時に注文してください。
味玉ラーメン
(ニンニク・アブラ・ショウガ)
定価 ９００円
来ました味玉ラーメン！。
分厚いチャーシューに味玉とモヤシ、
そして追加でニンニクとアブラ、ショウガを
トッピングを行いました。
まずはスープを一口。
庄内豚を使用した豚骨スープは
醤油の風味はそれほど強くなく
豚の脂の旨味が口に広がり
後味がさらりとさっぱりしているのが
特徴的で、他の二郎系のお店と比べると
脂がギドギドこってりしておりませんので
凄く飲みやすいスープとなっておりました
ニンニクとショウガをスープに溶かして
再び頂きま～す。
ニンニクのパンチのある風味もさることながら
ショウガの清涼感がとても心地よく
豚の脂身の旨味と合わさり
間違いのない美味しさとなっております。
では麺をすすりま～す。
酒田市のケンちゃんラーメンのような
太いワシワシした太麺を使用しており
ワシワシとした中に少しモッチリとした
食感が楽しめる麺となっており
ショウガやニンニクを絡めて食べれば
癖になる美味しさを楽しめました。
見た目よりもあっさりしてるので
魚粉やガリマヨ、とろけるチーズ、
更に辛玉をトッピングして食べれば
より一層コクや旨味、刺激が増して
美味しく頂けると思いますので
風林火山さんに来店した際は、
色々とトッピングしてみては
いかがでしょうか。
ごちそうさまでした。
２０２３年追記
新しく移転オープン
されました
店舗の場所はこちらです
