どーもKABUOです。
山形市小立にあります蕎麦&ラーメン店、
そば処すぎさんにお邪魔しましたので
ご紹介します。
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そば処すぎ
営業時間 11:00-15:00
定休日 金曜日
山形市の人気のお蕎麦屋そば処すぎさん。
職場のあねさんが
「ここのお店美味しいよ」と絶賛し
気になっていてお店で、
口コミを見たところラーメンも
美味しいと書かれておりましたので
今回訪問する事となりました。
こちらがメニュー表。
日曜日にの開店間もなく訪問したところ
すでに席は満席( ｡ﾟДﾟ｡)！！
他の方は蕎麦と麦切りが一緒に食べられる
合盛り天ざるを注文される方が多いなか
ラーメン党の私はげそ天が入った
特製ラーメンを注文！
特製ラーメン
定価 ９００円
来ました特製ラーメン！
ネギにカマボコ、ワカメに
たっぷりのげそ天がトッピング。
ではスープを一口。
こちらは飛島産の飛び魚を使った
アゴ出汁スープが特徴的で、
魚介の風味は押さえられていますが
魚臭く無くお蕎麦屋さんらしい
あっさりとした味わいをしており、
脂をほとんど使用していないのに
コクと旨味がじんわりと口に広がる
美味しいスープです。
たっぷり入ったげそ天は
入れ歯の方でも
安心して食べられる程柔らかく、
スープに浸した衣が溶け出すと
天かすのコクがプラスされ旨味が増すので
げそ天入りを注文して大正解でした。
では麺をすすりま～す。
米沢ラーメンのような
細い縮れ麺を使用しており、
柔らかく茹で上げられているため
とても食べやすかったです。
優しい味わいで毎日でも食べられる
とても美味しいラーメンでしたので
そば処すぎさんに来店してみてください。
ごちそうさまでした。
こちらが店舗の場所になります。
山形市小立グルメ
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