どーもKABUOです。
山形市桜田にあります居酒屋ラーメン店、
鶏そば遊喜さんに訪れましたので
ご紹介します。
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鶏そば遊喜
営業時間 11:00-13:30
営業日 毎週木曜日(ゲリラ営業あり)
(夜の焼鳥営業時間 18:00-23:00)
遊喜さんは焼鳥専門店のお店なのですが、
毎週木曜日のお昼は
ラーメン屋さんとして営業されており、
特製ラーメンが頂けるお店となっております。
こちらがメニュー表。
遊喜さんは鶏をメインに使った
ラーメン屋さんで、
毎週木曜日は限定メニューが頂け、
今回は基本の鶏そばを注文！。
夜の居酒屋営業の際も
ラーメンを頂けるのですが
焼鳥を１５００円以上
注文された方のみとなっており
注意が必要です。
鶏そば
定価 ８００円
こちらが遊喜さん特製の鶏そば！
細切れされた鶏肉にメンマ
ネギに海苔がトッピングされています
まずはスープを一口。
化学調味料と鶏ガラを一切使用せず
鶏肉100％と水で調理されており、
鶏と醤油の旨味が口に広がりながらも
後味がとてもすっきりしている
とても上品なスープでした
トッピングされている
細切れされた鶏肉は甘く味付けされており、
スープに鶏の深い旨味をプラスしています。
では麺をすすりま～す
少し特徴的な一般的な麺よりも
長めのストレート麺を使用しており
普通の麺よりもすすりごたえがあり
滑らかな食感がとても心地よい麺でした
なかなか山形のラーメン店では味わえない
とても上品なラーメンでしたので
鶏そば遊喜さんに来店してみてください
ごちそうさまでした。
店舗の場所はこちらです
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