どーもKABUOです。
山形市十日町にあります老舗ラーメン店、
金長本店さんに訪れましたので
その時の様子をご紹介します。
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金長本店
営業時間 11:30-16:00
定休日 日曜日
山形市十日町で古くから営業されている
金長本店さん。山形市中心街ですが
駐車場も完備されており、
ラーメンとお蕎麦が頂けます。
金長本店さんはこちらの場所です。
こちらがメニュー表。
牛サガリと山菜とキノコが入った
山形ラーメンがお店の看板メニューと
なっておりますが僕はキノコや山菜が
苦手なので今回はベーシックな
ラーメンを注文！。
ラーメン
定価 ６５０円
こちらが金長本店さんのラーメン。
チャーシューにメンマにかまぼこ、
ネギと海苔とシンプルなラーメンです。
ではまずスープを一口。
山形ならでは牛骨で出汁を取ったスープは
とてもやさしく深い味わいがありながらも
しょっぱ過ぎず、食欲が無い日でも頂ける
美味しいスープです。
では麺をすすりま～す。
麺はシャッキリしながらも
少し柔らかく煮られていますので
やさしいスープにもよくあう麺でした。
ラーメンも多様化して複雑な旨味や
個性が求められるこの頃ですが
全体的にやさしい味わいで
心と胃袋がホットする
昔ながらのラーメンが
無償に食べたくなった方に
おすすめしたい一杯になります(´▽｀)
ごちそうさまでした。
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