どーもKABUOです。
山形市本町にありますラーメン店、
栄屋本店さんに訪れましたので
ご紹介します。
栄屋本店
営業時間 11:30-20:00
定休日 水曜日
(１月、８月は不定休)
山形市のご当地ラーメン、
冷たいラーメンを山形で初めて提供した
栄屋本店さん。
訪れたのは真冬の頃でしたので
今回は温かいラーメンを注文しようと思い
来店しました。
こちらがメニュー表。
今回はお店の名前が表記された
栄らーめんを注文！。
この他にも冬でも冷たいラーメンや
うどんやそばもメニューに載っております。
栄らーめん
定価９００円(税抜き)
来ました、栄らーめん！
牛肉チャーシューにメンマ、ネギ
卵、カマボコ、モヤシ、ほうれん草
コーンにワカメがトッピングされ
とても具沢山！
まずはスープを一口。
牛骨で出汁を取ったスープは
昆布や鰹節を合わせた和風の味わいで、
胡麻油のほのかな風味がします。
また具沢山なので
各トッピングの旨味がスープに溶けだし
旨味がプラスされておりました。
では麺をすすりま～す。
少し太い中太麺をしようしており
もっちりとした食感で
和風出汁のスープによく合う
とても美味しい麺でした。
冷たいラーメンばかりが
フューチャーされますが
温かいラーメンも美味しく、
また鮭川村のなめこを使った
味噌ラーメンも美味しそうでしたので
またちょくちょく来店したいと思います。
ごちそうさまでした。
栄屋本店さんの場所はこちら！
駐車場は隣の三浦人形店さんにあります。
おすすめ関連記事
