KABUO 原付CUBで激走。山形、東北街道巡りの旅 (ときどき海外も)

故郷山形と東北各地の旧街道をメインにHONDAの50ccカブにまたがり各地を巡ります 各地の歴史や史跡、観光スポットを紹介できればと思います ときどき海外旅行も紹介していきます

山形市 鈴木商店 濃厚煮干しそばをご紹介!🍜

どーもKABUOです。

 

山形市旅籠町にありますラーメン店、

鈴木商店さんに訪れました。

 

前回の訪問の記事はこちらです

www.yamagatakabuo.online

 

今回は煮干しの風味が濃厚な

濃厚煮干しそばを頂きましたので

ご紹介します。

 

 

 

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鈴木商店

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営業時間 11:00-15:00

                    17:00-20:00

定休日  日曜日

 

二回目の訪問となる鈴木商店さん。

今回は前回食べた煮干背脂そばを

さらに濃厚にした濃厚煮干しそばが

食べたくて来店しました。

 

 

鈴木商店さんの

店舗の場所はこちらです。

 

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こちらがメニュー表。

 

券売機でお目当てのラーメンをポチり!

 

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濃厚煮干しそば+煮卵

定価 800円+100円

 

来ました、濃厚煮干しそば!

 

炙りとレアチャーシューが二枚に

ネギ、海苔の他に100円をプラスして

煮卵をトッピングしました。

 

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まずはスープを一口。

 

煮干しと鶏白湯を合わせたスープですが

前回の煮干背脂そばと比べると

ポタージュのように粘度が増し、

煮干しの香りと風味が数倍に強く

また鶏白湯の鶏の旨味と濃厚さが

さらに増したスープをとなっておりました。

 

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スープが濃厚になりましたので

あっさりしたレアチャーシューが良く合い、

チャーシュー麺にしても良いかと思いました

 

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では麺をすすりま~す。

 

麺は結構固めに茹であげられており

噛みごたえがありながらも

プリッとした食感が心地よい麺です。

 

濃厚ですが煮干し独特のエグみも

強くなってしまったので

好き嫌いが別れるラーメンになりましたが

ライトな煮干しラーメンは物足りない方には

満足出来るラーメンかと思います(´▽`)

 

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ごちそうさまでした。

 

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