どーもKABUOです。
長井市五十川にあります
長井市名物馬肉ラーメンのお店
馬肉支那そばまる久さんに
お邪魔しましたので
ご紹介します。
馬肉支那そばまる久
営業時間 11:00-14:30
17:30-19:30
定休日 火曜日
こちらがまる久さん。
長井市馬肉ラーメン
御三家と呼ばれており
年期の入った店舗が特徴的。
こちらがメニュー表、
シンプルにラーメンは
馬肉支那そば一品だけ！。
馬肉支那そば
定価 ６５０円
こちらがまる久さんの
馬肉支那そば！
大きめの馬肉チャーシュー３枚に
ネギとメンマがトッピング。
まずはスープを一口。
動物系と煮干しの
豊かな風味が口に広がり
スープの色が
富山ブラックのように
結構黒い色をしていますが
見た目よりも全然しょっぱくなく
醤油の風味も上手く押さえ
バランス良く仕上げれていました。
そして馬肉チャーシューを頂きま～す。
スープの味わいとはひと味違い
ガツンとした醤油の風味が味わえ
皮のプルプルした食感と
固めの歯触りの肉質は
噛めば噛むほど馬肉の味が楽しめます。
麺もやっぱり旨いです
特徴があんまりないですが
山形の麺って普通に食べても
美味しいですから
この普通の感じが良いんですよね。
(*￣∇￣*)
スープがあっさりしているので
馬肉チャーシューの旨味が
十分に味わえるそんな一杯でした。
ごちそうさまでした。
こちらが店舗の場所です。
