どーもKABUOです。
山形駅前、山形市香澄町にあります
ラーメン屋、麺藤田さんに
行ってきましたのでご紹介します。
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麺藤田
営業時間 11:30-14:30
18:30-24:30
金土曜日 11:00-14:30
18:30-26:00
定休日 日曜日
山形駅から直ぐ近くに
店舗を構える麺藤田さん
店名の読み方はめんふじたでは無く
めんどうだと読みます。
こちらが麺藤田さんの
店舗の場所です。
こちらがメニュー表になります
注文は食券制になっており
おすすめはつけ麺という事でしたので
つけ麺にお肉がトッピングされた
肉つけ麺を注文しました。
肉つけ麺 大盛り
定価 ９８０円
来ました肉つけ麺！
豚バラ肉ともやしが
盛り付けされており
つけ麺は大盛り無料で注文が出来、
その量は３００ｇ以上ありますので
十分に食べごたえがあります。
まずはつけ汁を一口。
魚介と動物系を合わせたwスープで
鯛で出汁を取っているので
濃厚ですが後味がクリアで凄く上品！
細切れチャーシューが入っており
肉の脂の旨味が足される他、
玉ねぎやネギのアクセントが
口の中をさっぱりさせて
美味しかったです。
そして麺をすすります！。
なんて滑らかな食感なんだ！？
つるりと滑らかな口当たりをしており
水でしっかりと締められた
太麺は腰が強く噛みごたえ十分、
そして何度も噛んでる内に
小麦の良い香りが口に広がり
このつるりとした
食感はなかなか味わえないです。
つけ麺には色々と味変する
お酢や香辛料が用意されており
僕のおすすめは少し食べ進めましたら
お酢を投入して酸味と甘味を
プラスさせて食べるとさっぱりと
頂けますので凄く良いですよ。
他にもカレー粉や辛味の強い
スパイスもありますので
色々と試してみてください。
最後に割りスープを頂き完食です。
営業時間も長く
飲みの帰りにも利用できますので
ぜひ来店してみてください。
ごちそうさまでした。
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