どーもKABUOです
山形市久保田にあります
ラーメン屋、無双庵さんへ
二回目の来店になります
前回の記事はこちらです
今回は前回行ったときに
気になりました
無双のドロそばをご紹介します。
支那そば無双庵
営業時間 11:00-15:00
定休日 月曜日
日曜日のお昼に来店。
前回はお昼時の
１２時過ぎ位に来店したところ
凄く混んでおり結構並んだ経験から
今回は２時過ぎに来店しました。
混んでおりましたが待ち時間は少なく
直ぐに席に着席出来ましたので
おすすめな時間帯です
閉店時間が３時ですので
２時４０分前には来店しないと
閉店しまいますのでご注意ください
注文は食券制です
ドロそばには
鰹、煮干し、辛シビの三つから
味が選べるようで
今回は鰹味を注文しました。
無双のドロそば
定価 ８８０円
こちらが無双のドロそば！
煮卵、チャーシュー、メンマ
玉ねぎ、三つ葉、海苔が
トッピングされております。
まずはスープを一口。
ドロそばと言う名前だけあって
パスタソースのように粘度が高く
麺とよく絡まるドロリとしたスープで
メニュー表にはこってりと
表記されていますが
見た目よりもあっさりしており
鰹の旨味が十分にしますが
後味が凄くスッキリとしており
味や風味にしつこさやくどさが
感じられない丁寧なスープでした。
ドロリとしているのに
くどさが無いので食べ進めた時の
口飽きが起こらず
最後まで美味しく頂けます
(*￣∇￣*)
ここで麺をすすりま～す。
麺は細麺を使用しており
ドロリとしたソースに絡む絡む！
少し固めに茹で上がっていますので
本当にパスタを食べているみたいです
そしてこの薬味の
玉ねぎと三つ葉が凄く良い！
玉ねぎは辛味がよく抜けており
三つ葉と一緒にラーメンを食べますと
ラーメンやスープの味を壊さずに
口の中がスッキリさわやかになり
このアクセントが
最後まで口飽きせずに
食べられるポイントになります。
最後にスープ割りで頂き
最後まで美味しく完食！
味や風味のバランスが
しっかりと取れており
今度は、煮干し、辛シビと
また味を変えて頂きたいです
(≧▽≦)
ごちそうさまでした
こちらが店舗の場所です
支那そば無双庵さん
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