どーもKABUOです。
山形市中桜田にあります
テレビや雑誌にも紹介された
超人気ラーメン店 麺辰さんに
行って来ましたのでご紹介します。
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麺辰
営業時間 11:00-14:00
17:00-21:00
土日曜日 11:00-21:00
定休日 火曜日
平日の夜に訪問、
日曜日に行きますと
開店時間から行列が出来ており
食べに行けなかったのですが
平日の夜は行列はあるものの
すんなりと入店する事が出来ました。
こちらが麺辰さんのメニュー表
限定のとっつあんらーめんや
甘めの鶏中華も美味しいですが
元プロ野球選手のパンチ佐藤さんと
ジャーナリストのはんつ遠藤さんが
こちらの中華そばを絶賛していたのを
最近再放送をやっており、
まだ中華そばを食べたことが
なかったので今回は
中華そばを注文しました。
サイドメニューも豊富にあります
中華そば
定価 ５８０円
こちらが麺辰さんの中華そば！
ネギにチャーシュー、メンマ
かまぼこ、海苔が
トッピングされておりました。
まずはスープを一口。
最初に醤油の旨味がきますが
直ぐにさ～と引くように
醤油の旨味が引いていき
その後にスープの出汁の旨味が
口の中に広がります。
醤油の旨味が引くことによって
出汁の旨味が引き立ち
スープ本来の味が味わえ
スッキリバランスの取れており
かなりクオリティが高いスープだと
感じました。
こちらが豚チャーシュー
チャーシューは２枚入っており
脂身は甘味があり
獣臭さが感じられない
丁寧な調理がされており
さっぱりしたスープに
濃くと旨味がプラスされて
美味しい複合効果を生んでいます。
こちらは極太メンマ
こちらも臭みもなく柔らかく
チャーシュー、メンマひとつとっても
麺辰さんはひとつひとつ材料に
手間暇をかけて調理している事が
凄くうかがうことが出来ました。
そして麺をすすります！
少し縮れた麺をしており
プリっとした口当たりをしていますが
他のラーメンやさんでは味わえない
弾力のある食感をしており
噛めば噛むほど小麦の甘味が
口一杯に広がりました
パンチ佐藤さんが
絶賛するのも頷けます。
さすがは超人気店です(*￣∇￣*)
ごちそうさまでした。
こちらが店舗の場所です
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