どーもKABUOです。
山形市ラーメン四天王と
言うのをご存じですか？
僕も名前だけは知っておりまして
今回訪れたのは四天王と呼ばれた
山形市富の中にあります
よしのや食堂さんです。
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吉野屋食堂
営業時間 11:00-14:00
定休日 木曜日、日曜日
やってまいりました吉野屋食堂。
平日ですが店舗の外いっぱいに
車が駐車されておりました
ラーメン
定価 ６５０円
こちらが吉野屋食堂さんの
ラーメンです
シンプルにチャーシューにネギ
メンマ、海苔、カマボコがトッピングの
定番の中華そばになっております。
まずはスープを一口。
出汁はなんでしょうか？
旨味が強いタイプではなく
油も浮いていませんので
濃くが少し足りませんが
凄くあっさりしており
毎日でも食べれそうです。
チャーシューは豚もも肉を使用
以前も来店したのですが
以前と比べ獣臭さが消えて
食べやすくなっておりました。
吉野屋食堂さんの
一番の特徴はこちらの麺です
凄くプリプリとした食感が癖になる
麺をしており最高に美味しいのですが
今回は少し茹ですぎなのが
前回食べた時よりもプリプリとした
食感が悪くなっており残念でした
作ってる方がによって味が
変わりますのでまた来店して
味を確かめたいですね
ごちそうさまでした。
２０２１年追記
閉店されました。
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