どーもKABUOです。
山形城下町のお花見見物の帰りに
山形市では有名な和菓子屋
乃し梅本舗佐藤屋さんに行ってきました
乃し梅は山形を代表する和菓子ですが
その乃し梅に生チョコレートを合わせた
佐藤屋さんの自慢の一品をご紹介します
乃し梅本舗 佐藤屋
営業時間 8:30-18:00
乃し梅本舗佐藤屋さんの外観です
とてもデザインがよく味のある
格好いい外観をしています
店内はこんな感じです
乃し梅以外にも和菓子
そして洋菓子も扱っており
ラム酒を使った羊羮とか
かなり奇抜な和菓子もあったので
次に来店したときに
購入したいものです。
乃し梅
佐藤屋さん
ご自慢の一品、乃し梅
甘酸っぱく上品な甘味が特徴的な
山形県を代表する人気和菓子！
子供の頃に、ばあちゃんの家に
遊びにいくとお菓子入れの中に
乃し梅があったことを思い出します
たまゆら６個入
定価 １０８０円
そして今回購入したのは
こちらのたまゆら。
乃し梅を白餡と寒天を使って作る
和の生チョコの上に短冊に切って
のせて上げて丹精込めて
作り上げています。
(説明書き一引用)
では家に持ち帰ってパクリッ！
う～ん！生チョコ
旨～い("⌒∇⌒")
バターを使っていないにもかわらず
濃厚なのにとてもあっさりしています
生チョコの甘味が来た後に
乃し梅の酸味が
ほのかに口に広がる
上品な味付けがされています、
うちの家族は
乃し梅と合わないんじゃないかと
言ってましたが
KABIOの個人的な意見は
乃し梅の酸味が最後にフッと
口に中に残るのが
とても上品に感じられたので
僕はこのままでいいと思いました
洋菓子と言うよりは和菓子に近い
生チョコでしたので
お茶受けのお菓子としても
最高だと思いますし
ちょびちょびと和菓子みたいに
楊枝で切って頂くのが
オススメだと思います。
ごちそうさまでした。
店舗の場所はこちらです。
