どーもKABUOです。
山形市東原町にありますラーメン店、
らーめん富神さんに
お邪魔しましたのでご紹介します。
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らーめん富神
営業時間 11:30-15:00
17:30-21:00
山形大学近くにあります
らーめん富神さん。
山形駅からも程近く
駐車場も完備しておりますので
気軽に立ち寄れるラーメン店と
なっております。
らーめん富神さんの
店舗の場所はこちらです。
こちらがメニュー表。
この中で当店一押しと記載された
しょうゆチャーシューを注文！。
醤油、味噌以外にも
塩とつけ麺、ミニ丼等もあります
しょうゆチャーシュー
定価 ９５０円
来ましたしょうゆチャーシュー！
チャーシューが５枚に
ネギ、細切れ炙りチャーシューに
メンマ、煮卵、岩のりが
トッピングされておりました。
まずはスープを一口。
ほんのりと魚介の風味が漂うスープは
あっさりしていますが
炙りチャーシューの香ばしさや
たっぷり入ったチャーシューの
脂の旨味がスープに溶けだしており
また岩のりの磯の風味がアクセントが
加わることによって旨味と香り風味が
何重にも重なりあい
絶妙なバランスをスープの中で
演出しておりました。
チャーシューは脂の甘い旨味が
口に広がりますがしつこくなく
あっさりしているので
脂身が苦手な方にも食べやすいので
おすすめしたチャーシューです
では麺をすすりま～す。
麺は少し細目の縮れた麺を使用しており
湯で加減が絶妙で程よい固さがあり
あっさりしたスープによく合う
美味しい麺でした。
具材を混ぜずにシンプルに
スープを飲んでも美味しいですが
具材を全部混ぜ合わせても
雑味や癖を出さずにバランスよく
まとめてますので凄いスープに
ビックリ( ﾟДﾟ)！
魚介、肉類と味わえて
とても美味しかったです！
ごちそうさまでした。
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