KABUO 原付CUBで激走。山形、東北街道巡りの旅 (ときどき海外も)

故郷山形と東北各地の旧街道をメインにHONDAの50ccカブにまたがり各地を巡ります 各地の歴史や史跡、観光スポットを紹介できればと思います ときどき海外旅行も紹介していきます

山形市 のじ家 えびらーめんをご紹介!

どーもKABUOです。

 

山形市深町にあります

のじ家さんに二回目の訪問です。

 

前回の記事はこちらになります

 

www.yamagatakabuo.online

 

今回は海老をふんだんに使用した

えびらーめんに付いてご紹介します。

 

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のじ家

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山形市で家系ラーメンが

頂けるのじ家さん、

のじ家さんではTwitterや

Instagramでラーメンを投稿しますと

100円引きしてくれるサービスを

行っておりますので

是非活用してみて下さい

 

 

こちらが店舗になります。

 

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こちらがメニュー表。

 

Twitterでこちらのえびらーめんを

紹介されてる方がおり

興味があったラーメンです。

 

のじ家さんでは家系らしく

半ライスもサービスで提供しており

一緒に注文しちゃいました(* ̄∇ ̄*)

 

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えびらーめん(並)

定価  750円

 

こちらがえびらーめんになります。

 

チャーシューに煮卵、ネギ、カイワレ

海苔にキャベツと干し海老が

トッピングされております。

 

こちらの一杯には

家系らしいほうれん草は

トッピングされてないようでした。

 

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まずはスープを一口。

 

スープは海老の出汁スープに

家系とんこつスープを合わせており、

家系の濃厚豚骨に海老の風味が

加わったような感じで

 

見た目よりもあっさりして

スープの下にはにんにくチップが

トッピングされており

少しパンチを効かせながらも

飲みやすいスープでした。

 

若干海老の風味が足りない印象で

もっと海老の風味や味が濃厚な方が

良いのかなと印象を受けたのですが

 

スープはあっさり、普通、こってりから

選べますのでスープの濃さを変えれば

また違うのかもしれないです。

 

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では麺をすすりま~す。

 

麺はのじ家さんで出される

横濱家系らーめんよりも

細いストレート麺を使用しており

口当たりも良く食べやすい麺でした

 

今回は固さを普通で注文したのですが

少し固い方がより美味しく

頂けると思います。

 

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ごちそうさまでした。 

 

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