KABUO 原付CUBで激走。山形、東北街道巡りの旅 (ときどき海外も)

故郷山形と東北各地の旧街道をメインにHONDAの50ccカブにまたがり各地を巡ります 各地の歴史や史跡、観光スポットを紹介できればと思います ときどき海外旅行も紹介していきます

山形市 支那そば無双庵 無双のドロそばをご紹介!🍜

 どーもKABUOです

 

山形市久保田にあります

ラーメン屋、無双庵さんへ

二回目の来店になります

 

前回の記事はこちらです

 

www.yamagatakabuo.online

 

今回は前回行ったときに

気になりました

無双のドロそばをご紹介します。

 

 

 

 

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支那そば無双庵

 

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営業時間 11:00-15:00

定休日  月曜日

 

日曜日のお昼に来店。

 

前回はお昼時の

12時過ぎ位に来店したところ

凄く混んでおり結構並んだ経験から

今回は2時過ぎに来店しました。

 

混んでおりましたが

待ち時間は少なく

直ぐに席に着席出来ましたので

おすすめな時間帯です

 

閉店時間が3時ですので

2時40分前には来店しないと

閉店しまいますのでご注意ください

 

 

こちらが無双庵さんの場所になります。

 

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注文は食券制です

 

ドロそばには

鰹、煮干し、辛シビの三つから

味が選べるようで

今回は鰹味を注文しました。

 

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無双のドロそば

定価 880円

 

こちらが無双のドロそば!

 

煮卵、チャーシュー、メンマ

玉ねぎ、三つ葉、海苔が

トッピングされております。

 

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まずはスープを一口。

 

ドロそばと言う名前だけあって

パスタソースのように粘度が高く

麺とよく絡まるドロリとしたスープで

メニュー表にはこってりと

表記されていますが

 

見た目よりもあっさりしており

鰹の旨味が十分にしますが

後味が凄くスッキリとしており

味や風味にしつこさやくどさが

感じられない丁寧なスープでした。

 

ドロリとしているのに

くどさが無いので食べ進めた時の

口飽きが起こらず

最後まで美味しく頂けます

(* ̄∇ ̄*)

 

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ここで麺をすすりま~す。

 

麺は細麺を使用しており

ドロリとしたソースに絡む絡む!

少し固めに茹で上がっていますので

本当にパスタを食べているみたいです

 

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そしてこの薬味の

玉ねぎと三つ葉が凄く良い!

 

玉ねぎは辛味がよく抜けており

三つ葉と一緒にラーメンを食べますと

ラーメンやスープの味を壊さずに

口の中がスッキリさわやかになり

 

このアクセントが

最後まで口飽きせずに

食べられるポイントになります。

 

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最後にスープ割りで頂き

最後まで美味しく完食!

 

味や風味のバランスが

しっかりと取れており

今度は、煮干し、辛シビと

また味を変えて頂きたいです

(≧▽≦)

 

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ごちそうさまでした

 

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