KABUO 原付CUBで激走。山形、東北街道巡りの旅 (ときどき海外も)

故郷山形と東北各地の旧街道をメインにHONDAの50ccカブにまたがり各地を巡ります 各地の歴史や史跡、観光スポットを紹介できればと思います ときどき海外旅行も紹介していきます

山形市 支那そば無双庵  無双の海老そばをご紹介!

どーもKABUOです。

 

山形市久保田にあります

ラーメン屋さん

支那そば無双庵さん

Instagramでこちらの

お店を紹介している方が多く

来店したかったお店でした。

 

ではご紹介します。

 

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支那そば無双庵

 

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こちらが支那そば無双庵さんの店舗。

 

土曜日、日曜日は混みあっており

駐車場が少し狭いですので

早めの来店か時間をずらして

来店する事をおすすめします。

 

 

こちらが支那そば無双庵さんの

場所になります。

 

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支那そば無双庵さんは食券制

 

海老をふんだんに使って出汁を取った

海老醤油と海老味噌ラーメンや

二郎系のガッツリ系ラーメンもあります。

 

今回は

お店のベーシックなラーメン、

無双の海老そばを注文しました。

 

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あっさりとこってりから

味を選べるそうでこってりを注文!

 

あっさりとこってりとでは

使う材料も違うようで

両方食べ比べてをしてみたいです。

 

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無双の海老そば

定価 880円

 

来ました、無双の海老そばこってり

 

ネギに煮卵、チャーシューに海苔、

メンマに彩りの三つ葉が

トッピングされています。

 

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まずはスープを一口。

 

海老が濃厚~(* ̄∇ ̄*)

 

ポタージュのようで少し

ドロッとしてるのが特徴的で

凄く濃厚な海老の香りや風味が

味わえるスープです。

 

山形県で海老で出汁を取る

お店をあまり知りませんので

凄く衝撃を受け、

生臭くも無く海老の濃厚さを

ストレートに味わえる

美味しいスープでした。

 (* ̄∇ ̄*)

 

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 海老の濃厚スープですが

ネギや三つ葉のお陰で

くどさを感じること無く頂け

チャーシューもあっさりしており

具材のバランスも最高です。

 

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そして麺をすすります!

 

細麺を使用しており

ほどよい固さのゆで加減。

 

凄い所はこんなに細いのに

麺がなかなか伸びにくく

最後まで食感を失わず

頂く事が出来ます。

 

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スープが濃厚で人によっては

濃く感じる方もいると思いますが

割って頂くスープも頂けますので

最後までスープを完食しました!

 

ラーメンの種類事で使う麺を変えたり

ドロそばという気になるメニューも

ありましたのでまた今度

来店したいと思います。

 

また海老好きな方には

絶対におすすめしますので

来店してみてください。

 

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